Capellinisind lange, hauchdünne und goldgelbe Fäden aus Pastateig. Am besten schmecken sie mit einer leichten Sauce, z.B. aus Tomaten, mit Öl und Basilikum. Auch als Einlage in leckeren Brühen bewahrt diese Sorte ihre Konsistenz und bleibt einwandfrei bissfest. 

Kochzeit: 3 min