Ein trockener Rotwein mit geschützter geografischer Angabe im Agion Oros, Klostergut Metochi. Gekeltert wird der Metochi Chromitsa aus der antiken Rebsorte Limnio und der berühmten Cabernet-Sauvignon.
Er reift für 12 Monate in kleinen Eichenholzfässern (Barriques) und anschliessend in Flaschen.
Seine Farbe ist purpur Rot. Das Bouquet entfaltet würzige Töne aus roten Waldbeeren, Vanille und getrockneten Früchten.

Der Metochi Chromitsa ist lagerfähig.

Für exquisite Fleischgerichte mit delikaten Saucen und aromatischen Käsesorten ist der Metochi Chromitsa ein hervorragende Begleiter.