Haraki Raki oder auch Tsikoudia, ein edles kretisches Getränk, ob als Aperitif oder Begleitung Ihrer Mahlzeit. Geniessen Sie ihn in pur oder auf Eis.

Tsikoudia, auch bekannt als Raki, ist die kretische Variante des im restlichen Griechenland als Tsipouro bekannten Tresterbrands. Reste der Maische werden bei der Weinherstellung destilliert. Die Tsikoudia ist klar und enthält meistens 40 % Alkohol. Raki wird im Herbst nach der Weinlese- und kelterei in Kupferkesseln aus Trester – den Pressrückständen der Weintrauben – destilliert. Im Gegensatz zum türkischen Raki enthält der kretische Raki kein Anis und unterscheidet sich auch hinsichtlich der Grundstoffe von diesem. Raki wird unverdünnt getrunken. Geschmacklich ist guter Tsikoudia am ehesten mit dem italienischen Grappa vergleichbar.